Sastojci:
- -3 šolje kuvanih leblebija
- -1-2 limuna
- -1 crvena paprika (svježa)
- -1/3 šolje peršunovog lišća
- -1/2 šolje hladne vode
- -5 kašika maslinovog ulja
- -morska so
Priprema:
Leblebije staviti u vodu preko noći. Ujutro isprati i staviti da se kuva oko 45-60 minuta. Kuvane i ohlađene leblebije staviti u blender, dodati sok od limuna,isjeckanu papriku, maslinovo ulje, so i vodu( nemojte čitavu količinu vode sipati odjenom, možete dodati vodu u kojoj su se kuvale leblebije). Sve ovo izblendati i provjeriti da li po vašem ukusu i da li je potrebno dodati još soli, vode ili limunovog soka.
Poslije upotrebe humus čuvati u frižideru.
